프리미엄어란1 지리산 양재중 어란 정보: 나혼자 산다 어란 지리산 양재중 어란 정보: 나혼자 산다 어란지리산 자락의 중기마을에서 만들어지는 양재중 어란은 국내 최고의 어란으로 평가받고 있습니다. 대기업 회장들과 미쉐린 셰프들이 찾는 이 특별한 어란에 대해 자세히 알아보겠습니다.양재중 셰프, 일식 요리사에서 어란 명인으로양재중 셰프는 특급호텔과 고급 일식 레스토랑에서 활동하던 성공한 요리사였습니다. 25세에 타워호텔 최연소 총주방장에 오른 후, 더 깊은 요리 세계를 탐구하기 위해 일본으로 떠나 8년간 수련했습니다.2013년, 어머니의 암 투병 소식을 듣고 모든 것을 내려놓고 지리산으로 귀향했습니다. 실상사 주방의 총책임자였던 어머니의 사찰음식과 저장음식 전문 기술을 이어받기 위해 찬해원이라는 회사를 설립하고 본격적으로 어란 제작에 나섰습니다.어란 구매처 정보 온라.. 2025. 6. 9. 이전 1 다음
